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Brasero hágalo usted mismo: clase magistral, proyectos para el hogar y hágalo usted mismo (105 fotos)

Barbacoa en el país: un rasgo distintivo de una agradable estancia en el campo con barbacoa en buena compañía. Tal vez es por eso que la mayoría de los residentes de verano con gusto preparan un brasero o una parrilla en su casa de verano.

Sí, simplemente puedes comprar una parrilla preparada en la casa de campo, pero hay algo atractivo en los planes para construir una parrilla con tus propias manos. La barbacoa en el campo no es solo un lugar de reunión para toda la familia y un elemento interesante del diseño del país,

pero también es algo muy efectivo cuando necesita alimentar a mucha gente, por ejemplo, para unas vacaciones, porque El tamaño de la superficie de la barbacoa amateur es generalmente mucho más grande que el estándar comprado. Además, el brasero hecho a mano, más duradero, menos caprichoso en su funcionamiento, y tiene un aspecto "cálido individual" que el comprado.

La tarea de hacer una parrilla con tus propias manos puede ser resuelta por un par de manos hábiles durante el fin de semana. No hay nada complicado en el dispositivo de barbacoa de la dacha, puedes verlo tú mismo en el dibujo.

El dispositivo es una simple barbacoa.

Cámara de fuego La pared interna del brasero puede revestirse con ladrillos refractarios. Es mejor empujar la pared ligeramente hacia adelante para un acceso más conveniente a la rejilla de la parrilla.
Parrilla parrilla: Elija hierro fundido o acero inoxidable. Se mantiene en las esquinas de la esquina.
Fundación: una plataforma de hormigón (8-10 cm) sobre un cojín de escombros compactados (8-10 cm) garantiza la estabilidad de la construcción de la parrilla.
Paredes de ladrillo Forman un marco de parrilla cerrado, que reduce el consumo de leña en un 65% y protege contra chispas calientes.
Ashpit: Chapa para combustible. Colocado a una distancia de 20-35 cm por debajo de la parrilla.

Oportunidades adicionales de brasero.

BBQ con salivalo que dará la oportunidad de freír uniformemente un gran trozo de carne.

BBQ con chimenea - permitirá recoger y desviar el humo hacia un lado de la cocina de verano o mirador al lado del cual está instalado el brasero.

Chimenea con brasero. - ¿Quieres construir algo grande en el país? Construimos una chimenea para un patio o una casa de verano, en la que construimos esquinas en las paredes para sostener la parrilla.

6 consejos para trabajar en la parrilla.

La parrilla debe estar caliente. Antes de poner la carne en la rejilla, caliéntela durante unos 15 minutos.

Organice diferentes zonas de temperatura para la rejilla de la parrilla, empujando algunas de las brasas hacia un lado. Asar la carne del lado más caliente, verduras o pescado más frescos.

No voltee los productos a la parrilla cada minuto, de modo que la carne esté asada, es suficiente para darle la vuelta una vez que esté asando 5-6 minutos por un lado.

Añadir sabor. Cualquiera que sea la madera en su brasero, siempre puede mejorar el sabor de la comida preparada, empapando un par de ramitas de árboles frutales en agua durante unos minutos y luego poniéndolas en carbón caliente.

Dar un descanso Deje enfriar por un par de minutos la carne terminada, por lo que es mejor distribuir el jugo.

Las brasas correctas para cocinar en la parrilla son rojas con un ligero toque de ceniza gris.

Barbacoa y seguridad.

La intoxicación alimentaria. Lávese las manos, compre carne en lugares seguros. Este es el mejor consejo para evitar la intoxicación alimentaria en medio de su picnic en el país.

Carne Cocida. ¿Amas la carne bien asada? ¡No le eches el kebab al negro! Las partículas de alimentos carbonizados aumentan el riesgo de cáncer a la mitad. Para que puedas hacer un brindis a la salud y a la carne con un ligero enrojecimiento en el interior.

Envenenamiento por monóxido de carbono. Todo es bueno en su lugar. Si está cocinando a la parrilla con mal tiempo y tuvo una idea loca "por qué no hago esto en el garaje", la ahuyente con una escoba sucia. La concentración de monóxido de carbono en la habitación puede ser dramática para usted.

Fuego Al menos 3 m de edificios, cercas de madera, cobertizos, etc. le dará la oportunidad de evitar daños enormes por incendio y lesiones graves.

Golpe de calor "Hace tanto calor aquí que un golpe me bastará". Esto puede no ser solo una broma. El sobrecalentamiento puede causar una grave exacerbación de la enfermedad para las personas con enfermedades cardiovasculares.

Ropa suelta. No use ropa suelta con mangas o estantes sueltos cuando trabaje con un brasero. La chispa que lo golpeó puede no producir el tipo de fuegos artificiales que planeó.

Frito Es mejor dejar el trabajo con grasa profunda a los cocineros profesionales. Spray de grasa, fuego abierto: es mejor no sobreestimarse, somos lo suficientemente inteligentes como para entender que "el juego no vale la pena".

Cuidado, avispa. Las picaduras de las avispas son extremadamente dolorosas y muy peligrosas para las personas con reacciones alérgicas. Por lo tanto, es mejor tener medicamentos antialergénicos en un botiquín de primeros auxilios y una camisa de manga larga para usted.

Carbones y seguridad contra incendios. Espere 48 horas antes de arrojar las cenizas de la barbacoa.

¿Cómo cuidar el brasero?

Limpie la rejilla de la rejilla de acero con un cepillo de acero para no acumular cenizas y escombros. Espolvoree la parrilla en la parrilla con aceite de girasol para evitar la oxidación. Retire la ceniza después de cada uso de la parrilla, para no acumular olores para la próxima cocción.

¿Hará usted mismo la parrilla o lo comprará listo, le traerá muchos momentos agradables, cuando tenga la barbacoa en la mano, admirando la chimenea en una compañía agradable, obtendrá un respiro tan necesario del intenso ritmo diario?