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Kumquat - composición, beneficio y daño

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El kumquat es una fruta que tiene un segundo nombre, "Golden Orange", hecha de frutas cítricas. Es muy similar a la naranja, pero difiere en su forma ligeramente alargada y, en general, es más pequeña en tamaño. Su sabor es agrio con un sabor agrio.

¿Qué es el kumquat?

Las preguntas sobre qué es el kumquat, los beneficios y los daños para el organismo humano, así como si tiene propiedades medicinales, son de gran interés para quienes se preocupan por su salud y están interesados ​​en los métodos de tratamiento popular. Y este interés es comprensible. Quizás este artículo, en cierta medida, responda a estas preguntas.

En nuestro artículo hablaremos de otro, representante no muy conocido de los cítricos. Se llama - Kumquat. El kumquat en sí merece que se le cuente más. Esto puede parecer extraño, pero aunque se sabe que en los países postsoviéticos esta fruta se ha convertido en algo muy reciente, ya ha logrado ganarse el amor de los consumidores, gracias a sus cualidades de sabor peculiar. El árbol de cítricos siempre verde atractivo del género Fortunella, en el que crecen los frutos dorados de Kamquat, son llamados "Kinkan" por los japoneses, que significa "naranja dorada", y los chinos se llaman "kumquat" ("manzana dorada"). China (partes del sur y sureste de la misma) se considera el lugar de nacimiento del kumquat, desde donde esta planta fue llevada a Europa y América en el siglo XIX. En el momento de la fructificación, el árbol está completamente cubierto con pequeñas frutas de color amarillo dorado o naranja brillante. Los frutos del kinkan son alargados, ovalados o redondeados; son los más pequeños entre los cítricos, del tamaño de una uva promedio o de una nuez grande.

En el género Fortunella, se distinguen dos subgéneros y varias especies de kumquats, la llamada margarita cítrica (F. margarita) y el kinkan japonés (F. japonica). Existen numerosos híbridos kumquat y cítricos plantas naturales y artificiales: Calamondin (mandarina y naranja china) Limequat (lima y naranja china) naranjaquat (mandarina y naranja china) tsitrumkvat (Citrus trifoliata x kumquat japonés) tsitranzhkvat (Citrus trifoliata x x naranja kumquat) , citrazhdin (un híbrido de kumquat y mandarina x un híbrido de trifoliato y naranja) y otros.

El kumquat tiene un sabor bastante inusual, por lo que no a todos les gustará. Como ya se señaló, el tamaño de la fruta de kumquat es pequeño. En apariencia, parecen pequeñas mandarinas. El kumquat tiene una cáscara de color amarillo brillante o naranja, es suave y liso. En el interior, el kumquat se divide en rodajas (de nuevo, como mandarinas) y contiene varias semillas. La pulpa de kumquat es bastante carnosa, contiene poco jugo.

El kumquat se come fresco, seco, convertido en fruta seca, hecho de compotas de fruta, mermeladas, se incluye en varios platos diferentes, la fruta se agrega a la carne, salsas, se pone en pasteles y postres.

Puede comprar esta fruta en cualquier supermercado grande o en el bazar, o comprarla a su proveedor directo, en almacenes (a veces el pedido puede ser directamente rentable, ya que la fruta aquí puede ser más fresca que la que se compra en una tienda o en el mercado). Además del hecho de que el kumquat tiene un sabor específico que da originalidad y sabor a varias creaciones culinarias, esta fruta también tiene una serie de propiedades útiles.

Beneficios del Kumquat:

Entonces, además del peculiar sabor picante que distingue al kumquat, existen otras propiedades útiles que tampoco se pueden pasar por alto. Tiene una serie de propiedades que no son conocidas por todos sus amantes. Contiene relativamente poca agua, pero las frutas de kumquat son ricas en aceites esenciales, que están impregnados con la cáscara y la pulpa de la fruta.

En gran medida, las propiedades beneficiosas del kumquat se deben precisamente a los aceites esenciales: su uso como medio de inhalación es beneficioso para los resfriados, para el resfriado y para la tos. Si tiene un resfriado, será bueno consumir las frutas frescas de kumquat en una pequeña cantidad, preferiblemente por un largo tiempo. Mejor si masticas el kumquat. Los beneficios del kumquat para resfriados se explican por el contenido en la pulpa y los aceites esenciales de un componente que tiene un efecto bactericida.

La pulpa y la cáscara de la fruta de kumquat contienen una gran cantidad de enzimas beneficiosas que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano, contribuyen al proceso de digestión, es una buena prevención de la formación de úlceras gástricas. El consumo regular de kumquat ayuda a aliviar el estrés, la apatía, la depresión, la tensión nerviosa y el agotamiento.

La pulpa de kumquat contiene agente antifúngico. Desde la antigüedad hasta hoy en día, el kumquat es fácilmente utilizado por la medicina popular de las naciones orientales. Por ejemplo, en China, se tratan con infecciones fúngicas (la pulpa de kumquat contiene furacoumarina, un agente antifúngico). En algunos países asiáticos, la cáscara de esta fruta se coloca cerca del fuego, ya que creen que el aroma que desprende cura el resfriado común y la tos. Para combatir la tos y el resfriado, el kumquat se utiliza en partes de China.

Las frutas en altas concentraciones contienen vitaminas del grupo B, C, P, así como una gran cantidad de sustancias minerales útiles, oligoelementos, pectinas y nitratos en las frutas que están completamente ausentes.

Dicen que el kumquat tiene propiedades útiles que ayudarán incluso con una resaca. Vale la pena comer un par de pequeñas frutas frescas, ya que los síntomas del síndrome de resaca pasan.

La cáscara de kumquat es delgada y dulce al gusto, por lo que la fruta se consume entera, cortándola en rodajas finas. Cuando compre kumquat, sepa que las frutas de Hong Kong tienen la pulpa más comestible, mientras que otras veces la tienen tan ácida que solo se puede comer la piel. Quiero señalar que los especialistas culinarios de Asia saben cómo usar con éxito incluso esas frutas.

Además, también me gustaría decir algunas palabras acerca de cómo se prepara. Las frutas dulces se comen crudas, y de agridulce: hacen mermelada, preparan mermelada o frutas confitadas. El kumquat se usa para hacer alimentos enlatados, que se agrega a las ensaladas, y se usa en la preparación de varios platos de aves y carne. Por otro lado, vale la pena mencionar un plato como el bacalao negro, cuando se envuelve alrededor de los bordes con frutas de kumquat doradas.

En Europa, el kumquat se está volviendo cada vez más popular como un bocadillo de martini: puede reemplazar exitosamente las aceitunas y servir como ingrediente para la ensalada.

Aquí hay algunas recetas de kumquat:

Mermelada de Kumquat:

Cortar los frutos de kumquat, quitar el grano. Pulpa cortada en trozos, póngala en una taza, vierta 0.5 litros de agua. Haz lo mismo con los granos. Déjalo todo de la noche a la mañana. Luego mueva la pulpa y los granos a la sartén, llenando con la misma agua en la que estaban.

Llevar a ebullición y cocinar, reducir el fuego, media hora. Luego agregue el azúcar y el jugo de limón. Revuelva para disolver el azúcar. Hervir durante una hora hasta que se descuide. Apague el fuego y deje reposar durante unos diez minutos. Revuelva y vierta en frascos. Insistir dos semanas.

Ingredientes para la mermelada:

- azúcar - 4 vasos,

- Jugo de limón a partir de dos frutas.

Mermelada De Kumquat:

Perfore los frutos del kumquat en varios lugares, luego vierta agua hirviendo sobre ellos para que los frutos floten libremente. Dejar toda la noche. Por la mañana, repita el procedimiento. Luego, vierta la fruta con almíbar y cocine por 15 minutos. Deje que se enfríe y hierva por otros 15 minutos, luego deje que se enfríe de nuevo y cocine por última vez durante 15 minutos.

Ingredientes para mermelada:

- Agua para sirope - 250 ml.

Espero que el Kumquat te sorprenda gratamente con su sabor único. ¡Buen provecho!

Daño del Kumquat:

El sabor agrio del kumquat indica un alto contenido de aceites esenciales. Y, a su vez, pueden irritar significativamente la membrana mucosa de la boca y, en ocasiones, incluso contribuir a la aparición de pequeñas llagas y lesiones. Cuando este problema debería, sin embargo, abandonar la cáscara de los kumquats.

Los médicos están convencidos de que el kumquat está contraindicado para las personas que sufren de úlcera de estómago y gastritis. Además, el kumquat debe ser abandonado para aquellos que son alérgicos a otros cítricos.

Todos los demás pueden comer sin peligro el kumquat. Para sentir la fuerza total de sus propiedades beneficiosas, coma no solo kumquat fresco, sino también frutas secas, y use aceite esencial.

Dietas de kumquat para adelgazar:

El kumquat para perder peso es importante porque es un producto bajo en calorías. Debido a esto, la fruta se puede incluir en una variedad de dietas que están diseñadas para perder peso.

El kumquat debe consumirse y cocinarse completamente sin quitar la piel. Deliciosos aditivos para varios platos se obtienen de la cáscara en rodajas finas, y se puede hacer una bebida de la pulpa.

Adelgazar se debe a las propiedades únicas de la fruta:

Mejora el proceso metabólico en el cuerpo. Se eliminan las sustancias nocivas y el exceso de líquido. Después de comer platos a base de kumquat, no se siente hambre, lo que le permitirá abstenerse de comer alimentos en exceso.

Perder peso con kumquat se puede hacer en unas pocas semanas. Para ello, deberás abandonar la harina, los alimentos dulces y grasos. Incluya platos con la adición de este producto en su dieta, y perderá 4-5 kg ​​en la primera semana.

¿Cómo perder peso usando el kumquat?

Añadir el producto en ensaladas, carnes y pescados. A partir de la pulpa de la fruta se preparan salsas, que se rellenan con todo tipo de platos. Use el kumquat como bocadillo para bebidas sin azúcar.

Puedes hacer jugo fresco de fruta que sacia bien la sed.

Beneficios y daños del kumquat para el cuerpo, propiedades beneficiosas y contraindicaciones.

El kumquat es una planta perteneciente a la familia de los cítricos. La fruta es una fruta anaranjada de forma ovalada del tamaño de una nuez de aproximadamente cinco centímetros de largo y tres centímetros de ancho.

La fruta se come completamente con la cáscara, que, a diferencia de las naranjas y las mandarinas, tiene un sabor dulce y no irritante. El contenido suave tiene un sabor agridulce ligeramente agrio.

Por primera vez, la información sobre este representante de los cítricos se encuentra en el siglo XIX en China. Extendiéndose en los países de Asia, América, Europa, recibe diferentes nombres.

En China, es una manzana verde. En Japón, esta fruta es una kinkan o naranja dorada. Hay los nombres de Fortunella, naranja enana, mandarina fabulosa, "comida de los sabios".

Si los nombres "maive", "fukushi", "marumi" o "naga" se encuentran en las tiendas, estas son variedades de kumquat.

En este artículo, le diremos y mostraremos en la foto qué tipo de fruta es kumquat, describiremos sus beneficios y daños al cuerpo en forma fresca, seca y seca, cuáles son las contraindicaciones para el uso, qué propiedades útiles tienen las frutas.

Cómo elegir un buen producto, comprobar su calidad, almacenar adecuadamente

El kumquat se puede comprar fresco, seco o seco. Para la elección correcta de fruta fresca debe prestar atención a lo siguiente:

    Cáscara de naranja, brillante, sin daños y oscurecimiento.

si la fruta es demasiado dura, no está madura,

si la fruta es demasiado suave, está demasiado madura y ha perdido sus propiedades de sabor,

En casa se guarda en el refrigerador hasta 3 semanas.

Se puede almacenar en el congelador hasta 6 meses en forma total o molida. Útil y el gusto no está sujeto a cambios.

Al elegir frutas secas, recuerde que:

    Las frutas secas de alta calidad tienen un color más pálido que las frescas con tinte marrón. Los colores demasiado brillantes indican el uso de tintes,

El kumquat seco tiene un ligero aroma cítrico.

Almacene los frutos secos a temperatura ambiente en un lugar inaccesible a la luz solar en un recipiente herméticamente cerrado.

Las frutas secas al comprar deben cumplir con los requisitos de:

    Las manchas o marcas blancas son características del moho o para la preparación especial de preventa,

El olor del producto seco es dulce y agradable.

Almacenar en el refrigerador ya temperatura ambiente.

Qué es el kumquat y cómo es útil, le dirá a 1000 y una especia de Scheherazade:

Puedes encontrar otros nombres de la fruta: kinkan, la fruta de los sabios, naranja dorada o japonesa. Su nombre en latín es Fortunella.

¿Qué es el kumquat útil para una persona?

Estas frutas en miniatura son solo un almacén de vitaminas. Debido a esto, el kumquat no solo llena el suministro de nutrientes, sino que también fortalece el cuerpo en su totalidad. También inhibe el desarrollo de hongos y muchas bacterias dañinas para los humanos. El uso de kinkan estimula el sistema inmunológico y ayuda a combatir varias infecciones.

El kumquat estimula la secreción de jugo gástrico, que activa el proceso de digestión, y también acelera el metabolismo. Muchos problemas con el tracto digestivo se pueden resolver si utiliza esta fruta. El kumquat también previene muchas enfermedades peligrosas, como úlceras estomacales y úlceras duodenales.

El kinkan de los trabajadores del conocimiento es invaluable. Debido a que contiene una gran cantidad de nutrientes y aceites esenciales, activa el cerebro. Debido a este efecto, Fortunella también se conoce como el "alimento de los sabios".

Esta fruta puede utilizarse como uno de los elementos en el tratamiento de diversas enfermedades asociadas con el sobreentrenamiento mental, nervioso o mental. La fruta brillante y fragante ayudará a deshacerse de la depresión, la apatía, la neurosis y la fatiga. Este efecto se debe no solo a la gran cantidad de vitaminas, sino también a la combinación de un alegre color naranja con un vigorizante aroma a cítricos.

Puedes hacer tintura, que incluye la miel y esta fruta. El kumquat en esta forma tendrá un poderoso efecto de limpieza. La tintura reducirá el contenido de colesterol malo y limpiará los vasos sanguíneos, lo que será una excelente prevención de las enfermedades del corazón y del sistema circulatorio.

Kinkan es bien conocido como un antioxidante. Promueve la eliminación de toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. Después de la fiesta se recomienda utilizar esta fruta. Kumquat ayudará a deshacerse de la resaca.

Aplicacion de kumquat

Todo es muy simple aquí. El kumquat es ampliamente utilizado en la cocina. ¿Cómo comerlo? Solo cortar en rodajas con cáscara. También contiene una gran cantidad de nutrientes.

Las frutas en sí mismas son agrias, pero la piel es dulce, por lo que se obtiene una combinación muy interesante y rica con un sabor agrio. Muchos vienen a la delicia, habiendo probado sólo un par de rebanadas. No comas las semillas, porque

Son amargos y pueden arruinar todo el sabor.

De las variedades más ácidas, puedes hacer mermelada, mermelada o frutas confitadas. A menudo el jugo de kumquat se usa en salsas. Le da un toque interesante a los platos. También las rodajas serán una maravillosa decoración de fruta cortada. Puedes agregar un kinkan a la ensalada como aderezo. Da un sabor inolvidable a los platos.

El aceite de la fortuna es bien conocido en la aromaterapia. Tiene un efecto calmante, ayuda a aliviar el estrés, reduce los niveles de ansiedad y combate la depresión.

La fruta también se utiliza en la fabricación de bebidas alcohólicas. Especialmente conocido es el licor de kumquat. En Europa, el kinkan se utiliza como un bocadillo de martini. Una curiosa alternativa a las aceitunas.

Kumquat como planta

Kinkan se utiliza no sólo en la industria alimentaria. A menudo se cultiva como una planta ornamental en parcelas domésticas o en el hogar, sin siquiera conocer todos sus beneficios.

Durante el período de floración, produce un delicado aroma a cítricos, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano. Esta pequeña planta bien puede caber en un alféizar de la ventana. A veces incluso da fruto en casa.

Bueno, es fruto - no como comprado. Sin embargo, en casa se cultiva más con fines decorativos.

Una fruta tan maravillosa es el kumquat. En todos los lados es útil, teniendo solo una contraindicación: idiosincrasia o alergia a los cítricos.

En otros casos, no solo es posible, sino que también es necesario comer. No se avergüence de su baja fama.

Por cierto, esto no es una curiosidad en el extranjero, los kumquats crecen no solo en los Estados Unidos, China o Japón, sino también en nuestro país, en el Territorio de Krasnodar.

Propiedades útiles - ¿Qué tipo de fruta?

Los frutos de una planta exótica son pequeños frutos cítricos, en apariencia que se asemejan a naranjas alargadas de tamaño pequeño, y el sabor es dulce y maduro de mandarinas.

  1. Los frutos de los cítricos anaranjados pueden fortalecer el sistema inmunológico, normalizar el equilibrio alcalino y salvar a una persona de enfermedades inflamatorias, catarrales y por hongos.
  2. El consumo regular de frutas le permite reemplazar completamente la ingesta de complejos de vitaminas sintéticas, tanto adultos como niños.
  3. El kumquat mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, previene el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal, normaliza los intestinos y resuelve el problema del estreñimiento.

Las frutas solares tienen un efecto positivo en el sistema nervioso central, previniendo el desarrollo de depresión, apatía y reduciendo la susceptibilidad a situaciones estresantes.

Contenido de calorías

El kumquat es una fruta baja en calorías, permitida para el consumo incluso por personas obesas y diabéticas. Alrededor de 100 kilocalorías por 100 g de productos frescos. Калорийность сушеных и вяленых плодов доходит до 280 ккал на 100 г.

Presta atencion Цукаты из кумквата запрещено употреблять лицам склонным к сахарному диабету и ожирению, а также тем, кто уже имеет эти проблемы.

Диабетикам

Употребление умеренного количества цитрусов позволяет нормализовать уровень сахаров в крови при диабете. Comer frutas un par de veces a la semana puede reducir significativamente la probabilidad de complicaciones de esta enfermedad.

En la diabetes, puedes usar frutas frescas y tinturas de ellas. El número permitido de frutas debe seleccionarse individualmente para cada persona con un médico.

Para hombres

El kumquat es beneficioso para los hombres debido a su alto contenido de vitamina C y su acción antiinflamatoria. El consumo regular de la fruta previene el desarrollo de inflamación de la glándula prostática, el adenoma y el cáncer de próstata.

La vitamina C tiene un efecto positivo en los vasos sanguíneos, previniendo el desarrollo de disfunción sexual. El uso diario de la fruta puede reducir el volumen de la glándula prostática con prostatitis, restaurando la función urogenital normal.

Kumquats secos y secos - uso

No importa qué producto se coma, fresco o seco, sus beneficios se mantendrán sin cambios.

Frutos secos y tinturas de ellos son un buen adyuvante para el tratamiento de enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior e inferior, previniendo el desarrollo de complicaciones.

Los beneficios de las frutas secas es que su uso, después de tomar bebidas alcohólicas, puede reducir la intoxicación y reducir la gravedad de la resaca.

Cómo elegir un kumquat: seco, seco o fresco

En primer lugar, debe prestar atención a la calidad. Si el producto está dañado o tratado con productos químicos, el kumquat no será bueno, sino perjudicial.

Los cítricos frescos deben estar libres de daños, manchas y floración. Como regla general, son pequeñas, de aproximadamente 2,5 cm de diámetro, aunque algunas variedades alcanzan los 5 cm de diámetro. Son oblongos, de piel fina y de hermoso color dorado naranja.

Son posibles pequeñas variaciones en el color y la forma, ya que los híbridos de kinkan ya existen con otros cítricos: lima, limón, clementina, mandarina, etc. El kumquat de alta calidad es muy jugoso: aproximadamente el 80% de su composición es agua, y el 20% restante son sustancias valiosas para los seres humanos.

Cuando se seca o se seca, la mayor parte del agua desaparece y el contenido de vitaminas y minerales no cambia. Sin embargo, en un estado seco, el kumquat parece poco atractivo, similar a los bultos arrugados de color naranja rojizo. Si el color de la fruta es brillante y saturado, se teñió artificialmente. El kumquat seco o seco es beneficioso solo si el tratamiento se realizó bajo la luz solar o en un deshidratador. Si las frutas se hervieron primero en sirope de azúcar y luego se secaron, este es un postre delicioso, pero no contiene nutrientes.

Fruta Kumquat: composición y propiedades beneficiosas.

Una ventaja importante del kinkan es su incapacidad para absorber los nitratos del suelo, por lo que puede estar completamente seguro de la seguridad del feto a este respecto.

Los beneficios del kumquat para el cuerpo son invaluables, ya que contienen casi todos los minerales vitales y muchas vitaminas:

  • potasio
  • calcio
  • magnesio
  • sodio
  • fósforo
  • Vitaminas A, B3, B5, E y C.

El kumquat naranja indica una gran cantidad de betacaroteno, también es rico en pectinas de Fortunella, ácidos grasos insaturados, saturados y polisaturados.

Dependiendo del estado del valor energético del feto varía. En fresco 100 g aproximadamente 70 kcal, en seco - aproximadamente 55 kcal, en seco - 245-250 kcal.

En todas las formas, el kumquat tiene propiedades beneficiosas. Las frutas secas compensan efectivamente la falta de vitaminas y minerales, debido a la gran cantidad de vitamina C que fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades bactericidas pronunciadas. Además, las frutas se utilizan para tratar infecciones por hongos, resfriados, tos. Para hacer esto, se debe comer con la piel, que contiene una gran cantidad de aceites esenciales.

El kumquat seco también tiene las siguientes propiedades:

  • Normaliza la digestión por su alto contenido en fibra.
  • mejora el metabolismo
  • Estimula la secreción de jugo gástrico.
  • Se energiza debido a la gran cantidad de carbohidratos.

La piel seca se usa para la desinfección del aire y la inhalación para enfermedades del tracto respiratorio superior. Varios expertos afirman que el kumquat ayudará a superar la resaca. Sin embargo, según algunos datos, deben comerse 4-5 frutos secos y, según otros, alrededor de 200 g.

Los cítricos secos son menos calóricos que secos, pero tienen la misma composición de minerales y vitaminas. Tiene un efecto beneficioso sobre la digestión, ayuda a restaurar y mejorar la visión a través de las vitaminas A y E. Estas sustancias afectan activamente la piel, preservando su juventud, frescura, evitando el envejecimiento, la aparición de erupciones y protegiendo eficazmente contra el fotoenvejecimiento.

Las frutas frescas de kumquat se utilizan para mantener el tono corporal, tratar la depresión y las enfermedades nerviosas, aliviar el estrés, mejorar el estado de ánimo y reducir los niveles de ansiedad. Como resultado, el kinkan es una buena prevención de enfermedades cardíacas y vasculares.

Posibles daños y contraindicaciones.

Como cualquier otra fruta exótica, el kinkan requiere precaución. Inmediatamente incluirlo en la dieta en grandes cantidades no debe ser. El daño y los beneficios del kumquat pueden deberse principalmente a la cantidad del producto. El consumo excesivo de alimentos incluso muy saludables puede llevar a la indigestión.

Ocurre una intolerancia individual a la fruta. Los aceites esenciales contenidos en la cáscara y la pulpa, a veces causan una reacción alérgica, causan úlceras en la mucosa oral.

Debido al alto contenido de carbohidratos, Fortunella no se recomienda para diabéticos. Por la misma razón, no es adecuado para el menú de personas con sobrepeso. Abstenerse del kinkan debe ser todos los que sufren de úlcera gástrica aguda o crónica, úlcera duodenal, gastritis, inflamación de los riñones.

El kumquat está contraindicado en mujeres embarazadas.

Como puede ver, con moderación y teniendo en cuenta las recomendaciones, puede obtener el máximo beneficio del uso de esta fruta exótica sabrosa y saludable.

Kumquat seco: Propiedades

Contenido calórico: 71 kcal.

Kumquat seco - Esta es la fruta seca de la maravillosa planta cítrica del mismo nombre, que apareció por primera vez, se cree, en la inmensidad de Guangzhou (China). Del kumquat chino se traduce como "manzana dorada", aunque a menudo se le llama "naranja japonesa", así como kinkan y Fortunella. Cuando está fresco, el kumquat se parece a un pequeño limón, y cuando se seca, los albaricoques secos, aunque las asociaciones son diferentes.

El kumquat seco puede ser de diferentes colores (ver foto): amarillo ("limón"), naranja ("naranja"), rojo ("tomate") o verde ("lima"). Los dos primeros se consideran naturales para esta fruta. Sin embargo, si el color es demasiado brillante y pegajoso, entonces los frutos se tiñen (en este caso, es probable que emitan un ligero olor a químico). El kumquat seco natural tiene un tinte ligeramente pálido.

Además del color, se debe prestar atención a la presencia o ausencia de manchas y manchas blanquecinas en la superficie del feto. Su presencia sugiere que al secar el kumquat, además procesaron algo (generalmente esto se hace debido a la aparición de moho). Para evitar problemas, es mejor negarse a comprar tal kumquat.

Y, como ya hemos mencionado el olor, agregamos que el kumquat secado naturalmente huele a cítricos y un poco de menta (esto último no siempre es así). La presencia de componentes químicos en su aroma indica que la fruta se secó o les dio un aspecto atractivo con la ayuda de químicos, y esto reduce significativamente los beneficios de su uso.

Utilizar en la cocina

El uso del kumquat seco en la cocción debido a su sabor dulce con un ligero amargor, le da a la cáscara de la fruta. Por cierto, a diferencia de otros cítricos, Kumquat tomado para usar con la piel.Porque su carne tiene un sabor amargo, y la piel es dulce con un amargor agradable.

Con frecuencia, se agregan trozos de kumquat seco a los pasteles (en tartas, pasteles, guisos), así como en mermeladas y confituras, lo que mejora el sabor y aumenta el beneficio de estos productos a veces. Pero la mayoría de las veces, el kumquat seco se come así, en lugar de dulces, mientras se bebe con té o café. De hecho, es un postre independiente, tan sabroso como saludable. Si se desea, se puede agitar ligeramente con azúcar en polvo, pero incluso sin esto, el kumquat seco tiene un agradable dulzor.

Los beneficios del kumquat seco y el tratamiento.

Los beneficios del kumquat seco para los seres humanos son enormes y, quizás, todavía no se aprecian del todo, aunque se prescribe como una terapia adyuvante en el tratamiento de muchas enfermedades o simplemente para mantener el cuerpo en forma.

En primer lugar, gracias a su composición rica y, lo más importante, natural, el kumquat seco puede reemplazar con éxito muchos complejos de vitaminas y minerales. El Tiene un efecto beneficioso sobre todo el cuerpo.: compensa la deficiencia de vitaminas, minerales y microelementos, combate con éxito las infecciones, mejora los procesos metabólicos, normaliza las heces e incluso ayuda a eliminar la resaca, por lo que los chinos lo aprecian especialmente.

En el este, la secreción nasal y la tos de cáscara de kumquat seca se tratan con éxito, en la que hay muchos aceites esenciales que se consideran un agente bactericida eficaz. Gracias a la furacoumarina, el kumquat seco también se ha demostrado en la lucha contra las enfermedades fúngicas, así como con parásitos. Y la presencia de pectina, fibra y enzimas naturales en su composición no solo restaura el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, sino que también promueve la descomposición y eliminación del colesterol, las sales de metales pesados, los radionúclidos y las toxinas del cuerpo. Si decide limpiar el estómago y los vasos sanguíneos de los venenos acumulados y los sedimentos dañinos, el kumquat seco se convertirá en su inestimable asistente, especialmente porque, debido a sus cualidades naturales, no acumula nitratos en absoluto. Y el kumquat restaura el ritmo normal del corazón y evita los accidentes cerebrovasculares.

Para sentir los beneficios del kumquat, no necesita usarlo en grandes cantidades. Es suficiente comer 6-8 frutas al día (preferiblemente por la mañana) para sentirse mucho mejor después de un par de semanas. Además, el abuso del kumquat seco puede llevar a consecuencias negativas, lea más sobre esto a continuación.

Daño del kumquat seco y contraindicaciones.

El daño al kumquat seco para el cuerpo humano se debe principalmente a la falta de moderación en su uso, por lo que la famosa tesis de que todo es bueno con moderación también es cierta para esta fruta.

A pesar del hecho de que el kumquat seco es un producto dietético, sigue siendo alto en calorías y rico en carbohidratos, lo que significa Las personas que son propensas a la obesidad deben comerla con cuidado.. Además, La contraindicación para su uso es un aumento de la acidez del jugo gástrico y la enfermedad renal., porque los venenos y toxinas que el kumquat expulsa efectivamente del cuerpo, pasan a través de ellos y pueden provocar complicaciones.

Y del kumquat, tanto fresco como seco. las personas alérgicas y las madres deben evitar, porque algunas sustancias en su composición son alérgenos fuertes y pueden dañar a un niño o provocar un ataque.

A pesar de esto, el kumquat seco es un producto muy útil, que recomendamos encarecidamente que eche un vistazo.

Marina Kurochkina • 08.22.2016

Propiedades útiles de una fruta exótica.

El kumquat es un excelente producto dietético para aquellos que quieren perder peso. No solo tiene un pequeño valor calorífico (68 kcal por 100 gramos), sino que también acelera el proceso metabólico, lanzando el principal mecanismo de pérdida de peso, que en este caso es más rápido y sin daños para la salud. En kumquat seco, el contenido calórico es mayor: 284 kcal por 100 gramos de fruta.

La pectina contenida en las frutas y en las fibras dietéticas ayuda a limpiar el cuerpo y normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal. Comer 200 gramos de kumquat por día le proporcionará un tercio de su necesidad diaria de fibra.

Además, la fruta es rica en vitaminas y oligoelementos.

  • El kumquat contiene vitaminas A, C, E, grupo B, fósforo, hierro, potasio, calcio, magnesio, zinc. Los minerales naturales y los oligoelementos son bien absorbidos por el cuerpo, sin dañar la salud. La peculiaridad del kumquat es que, en la forma seca, conserva todas sus propiedades valiosas.
  • Las frutas frescas son ricas en vitamina C, lo que beneficia a las personas con un sistema inmunológico debilitado, así como a todas las personas durante la estación fría. Es responsable de fortalecer la protección del cuerpo contra los microbios patógenos. Para enfermedades bacterianas, virales, fúngicas, use kumquat, las propiedades beneficiosas de este cítrico mejoran el efecto del tratamiento tradicional.
  • Las vitaminas A y E son útiles para la agudeza visual, previenen la aparición de problemas con la retina. Además, estas sustancias contribuyen a la producción de colágeno, a través de la cual la piel se alisa, se vuelve más elástica y más joven. La vitamina E tiene la capacidad de curar heridas, rasguños y cicatrices.
  • Las sustancias que componen este cítrico brillante ayudan a eliminar rápidamente el ácido láctico de los músculos, para que beneficie a los atletas y a todas las personas que no son indiferentes a su forma física. Las frutas de kumquat también funcionan muy bien en el músculo del corazón.
  • El magnesio y las vitaminas B son esenciales para el sistema nervioso humano. Son estas sustancias las que nos ayudan a superar con calma el estrés, aumentar la atención y la eficiencia, mejorar el estado de ánimo. El kumquat carga el cuerpo de energía. Tal propiedad de la fruta, como un aumento en la conductividad de los impulsos nerviosos, la hace útil para personas de trabajo mental. No es de extrañar que esta fruta se llame el "alimento de los sabios".
  • El calcio, que forma parte de los cítricos, no solo fortalece los huesos y las articulaciones, sino que también hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más elásticas, y limpia la corriente sanguínea de los depósitos de colesterol. El uso regular de kumquat previene problemas cardíacos, dolores de cabeza y presión arterial alta.
  • Hierro: un elemento que participa activamente en el proceso de formación de la sangre. Debe ser recibido por todas las personas. Una reposición oportuna de las reservas de hierro le dará energía y ayudará a evitar los mareos y la sensación de fatiga. En particular, esta propiedad del kumquat será útil para las mujeres embarazadas.

¿Cuál es el daño?

Debido a la rica composición mineral de la fruta puede aportar al cuerpo beneficios, pero también daños. Las frutas cítricas son un alérgeno muy común, por lo que si tu cuerpo responde a las naranjas y los limones, entonces no debes comer kumquat. Las frutas secas también pueden causar alergias. Debido a la gran cantidad de ácidos frutales, está contraindicado para personas con úlcera péptica, problemas de la mucosa oral, con esmalte dental debilitado.

¿Cómo comer kumquat?

Los mayores beneficios provienen de las frutas sin procesar, por lo que es mejor comer fruta fresca. Comerlos junto con la piel, ya que no solo contiene oligoelementos importantes, sino que también proporciona un sabor agridulce fresco. La fruta se utiliza para decorar varios platos.

El kumquat seco (seco) retiene la mayoría de las vitaminas y oligoelementos beneficiosos. Pero es necesario cosechar la fruta adecuadamente, para secarla al sol o al horno a una temperatura no superior a 40 ° C. La mayoría de las propiedades del producto que son importantes para el cuerpo se conservan cuando la fábrica elimina la humedad en el deshidratador. El kumquat seco se come como postre, y se agrega a los pasteles, ensaladas de frutas y guarniciones de verduras.

Pero la fruta confitada no le traerá ningún beneficio, ya que todas las sustancias necesarias se destruyen bajo la influencia de altas temperaturas. Una gran cantidad de azúcar en las frutas cosechadas de esta manera no contribuye a la pérdida de peso y es perjudicial para la salud.

El kumquat es una fruta saludable y sabrosa con un contenido bajo en calorías que diversifica su dieta, lo ayuda a perder peso y nutre su cuerpo con vitaminas y otras sustancias esenciales.