Información general

Razas de carne de oveja en Rusia

Los animales se dividen de acuerdo con el principio de obtener de ellos el producto principal. Hay 3 tipos principales:

  • Carne: esta categoría de animales tiene un peso corporal significativo y le permite obtener una gran cantidad de carne en poco tiempo. Variedad raramente cultivada de pelo de carne. Las ventajas del tipo de carne son una alta tasa de carne y grasa, la posibilidad de pastoreo abierto durante todo el año, buena adaptabilidad a las condiciones climáticas adversas, aumento de masa, incluso con una dieta deficiente.
  • Productos lácteos: el nombre no describe completamente los productos recibidos de esta categoría. Además de la leche, que se usa para hacer queso (en su forma pura, es muy inferior en calidad a la vaca), obtienen dulces: pieles de cordero menores de 4 días, que son muy valoradas. Las hembras, después de que la descendencia se separa, la lactancia no se detiene. La fecundidad de las razas lecheras es alta.
  • Lana - dividida por su calidad en áspera, mitad de pelo y pelo fino. Como regla general, los animales de esta especie tienen buenas cualidades de carne, por lo tanto, las razas de lana se crían para obtener dos productos a la vez. Estas ovejas son modestas.

Carne de oveja

Cría de ovejas de esta especie: la más grande de todas las criadas por personas. La orientación de la carne doméstica de las ovejas, independientemente de la raza, tiene las siguientes características comunes:

  • Tamaño significativo
  • El cuerpo carnoso, fuerte en forma de barril,
  • Un alto porcentaje de masa muscular.
  • El rápido aumento de la masa muscular.
  • Alta resiliencia,
  • Inmunidad fuerte
  • Lactancia de calidad,
  • Alta resiliencia de los jóvenes.

Entre las especies de carne de los animales se emiten razas de cola gruesa, que tienen acumulación de grasa en el área de la cola, llamada grupa. A veces se puede escuchar acerca de la presencia de colas de grasa en estas ovejas.

Gorky raza de oveja

Raza de oveja Gorki - comenzó a formarse a partir de los años 30 del siglo XX. Las cualidades de los animales se volvieron completamente estables en los años 60. El peso de las ovejas alcanza 130 kg, y las ovejas - hasta 80 kg. La fertilidad y la vitalidad son altas. La raza de oveja Gorky da a los jóvenes, que ganan peso rápidamente, y a los 4 meses su peso es de unos 30 kg. Durante mucho tiempo, la raza de ovejas Gorki en la Unión Soviética fue la más popular. Hoy en día, esta raza soviética de carne y lana ha perdido algo de relevancia debido a la presencia de una amplia variedad de especies animales disponibles.

Raza de oveja de Siberia Occidental

Siberiano occidental es una raza joven, cuya creación comenzó en 1998. Formado en su totalidad desde 2010. Los animales son muy resistentes y sobreviven fácilmente incluso a las heladas más severas, tienen un alto índice de carne y dan un vellón semifino cualitativo. El peso de las ovejas es de unos 102 kg, y las hembras - 65 kg. Se permite la matanza con un peso de 50 kg. Esta raza siberiana ofrece hoy excelentes indicadores de productividad, incluso en condiciones adversas de detención.

Hissar raza de ovejas

Hissar: animales altamente productivos con lana gruesa con carne de alta calidad y grasa de cola gruesa.

Las razas ovinas más populares en Rusia son animales adaptados a las duras condiciones climáticas. La cría de ovejas se encuentra principalmente en las granjas grandes y en las fábricas de ovejas. A pequeña escala, los animales con pronunciado pedigrí no son comunes.

Raza de oveja Tsvartbles

Raza de oveja sin animales: los animales tienen un color chocolate saturado. Dan un buen indicador de leche y lana (nastrig de unos 4 kg). Desde una hembra durante el período de lactancia, puede obtener hasta 350 litros de leche entera. Las razas animales se distribuyen ampliamente en Europa, y en el territorio de Rusia hasta ahora no existen.

Raza de oveja de Frisia Oriental

Raza de oveja del este de Frisia: la producción de leche de los animales es particularmente alta. La cría de ovejas con buen cuidado da hasta 700 litros de leche, cuyo contenido de grasa alcanza el 7%.

En las granjas de animales con el propósito de obtener leche para consumo directo no se inician debido a la baja calidad de la leche y su sabor muy peculiar, en comparación con la leche de vaca y cabra.

Raza de oveja tushino

La raza de oveja Tushino: los animales relacionados con ella son considerados los mejores representantes del grupo de raza de oveja de pelo grueso. Los individuos son resistentes y sin pretensiones. Tushino raza de ovejas se cría principalmente en Georgia. Las razas de ovejas Grubosher pueden pastar en el mismo rango con representantes de otras áreas de ovejas.

Raza de oveja Merinoland

Merinoland - oveja merino cuya lana es especialmente valiosa. Lana cortada de merinoland produjo un solo vellón. Los animales se adaptan bien a diferentes condiciones de vida. Para que merinoland traiga una cantidad suficiente de lana de calidad, los animales deben recibir la nutrición adecuada. Merinoland requiere la adición de avena, cultivos de raíces y suplementos minerales para la alimentación.

Raza de oveja caucásica

Raza caucásica de raza - cría de animales en la Unión Soviética. La raza caucásica de ovejas es universal, ya que se distingue por las altas tasas no solo de lana, sino también de carne y leche. La raza caucásica de ovejas está muy en demanda hoy en día. La rentabilidad de la raza caucásica de ovino da el máximo. A veces esta especie se llama la raza rusa de pelo largo.

Recomendaciones para elegir ovejas.

Independientemente de qué razas de ovejas se compran y si se requieren ovejas lecheras o de lana, se deben conocer los principios generales de la elección del animal. Al comprar una mascota, debe ser saludable y activa. Para la cría de ovejas lanosas se debe comprar antes de esquilar para evaluar la calidad de la lana. Los animales lácteos deben elegirse después de que hayan dado a luz, tan pronto como esto les dé la oportunidad de determinar su calidad de producción de leche.

El estado general de la ganadería ovina en Rusia

Como ya se mencionó, en nuestro país hoy en día se crían exclusivamente razas de ovejas. En su mayor parte, esto se hace en regiones como el norte del Cáucaso, la región del Volga, los Urales, Siberia occidental y oriental. Al mismo tiempo, obtener lana se ha vuelto absolutamente poco rentable. La base tribal de la Federación Rusa hoy es pequeña. Se trata de 71 plantas reproductoras, 144 productores de pedigrí y 22 granjas genéticas. Para un territorio enorme estos son números pequeños. En total, ahora hay 55 razas y subtipos (de pelo fino, de pelo semi-fino y de pelo grueso), entre los cuales también hay razas de carne de ovino.

Características generales

Una razón más ya se ha mencionado, por lo que en nuestros días las granjas contienen solo razas de ovejas del tipo de carne. Rusia no es ajena a las duras condiciones naturales y los rápidos cambios de temperatura. Y estos animales tienen una alta productividad grasosa. Son capaces de adaptarse al mantenimiento de los pastos durante todo el año, e incluso el clima difícil y las condiciones de alimentación no son críticos para ellos. La cría de carne de oveja es buena porque tienen una gran cantidad de grasa. Él, como una almohada, crece alrededor de la cola. Esta acción se llama cola de grasa. Ayuda al animal a sobrevivir los momentos más difíciles cuando la nieve cierra los pastos o en verano la hierba se quema con el calor.

A continuación, nos fijamos en las principales razas que son populares hoy en día en nuestro país.

Prometedor para la crianza

En primer lugar, se trata de ovejas de raza fina (Altai, Stavropol, razas caucásicas, merinas). Su lana puede ser utilizada para el comercio en el mercado europeo. Más a menudo crían ovejas criando carne. Rusia necesita grandes cantidades de carne de alta calidad. Es administrado por miembros de la familia de pelo largo: Kuibyshev y ovejas del norte del Cáucaso, y de pelo corto: letón, lituano y estonio. Estos animales alcanzan un peso de 80 kg, crecen rápidamente y dan carne con excelente sabor.

Las razas de lana para carne (Cygean, Georgia) se utilizan para la producción de telas técnicas y alfombras de alta calidad. Tushinskaya, balabas dan leche y carne de muy alta calidad. Y la lana va bien para la producción de los burkas.

La famosa raza romanovskaya

Esta es una oveja de la dirección del abrigo. Anteriormente, la piel de oveja obtenida de tales animales era muy valorada. Es fuerte, ligero, hermoso y sorprendentemente cálido. La raza fue creada hace 200 años en la región de Yaroslavl. Estos son individuos de pelo grueso, de cola corta y de pelo de carne. Se distinguen por la máxima adaptabilidad. Son capaces de hacer transiciones de largo alcance, sobrevivir en calor y frío a más de 30 grados. Estos son animales múltiples - una camada generalmente da 7 corderos. Viven por mucho tiempo, durante 15 años, pero generalmente después de 10 años, los individuos reproductores son seleccionados de la manada.

Al igual que otras razas de carne de ovino en Rusia, Romanovskaya se cultiva principalmente en el período primavera-verano en pastoreo libre. Con el advenimiento del clima frío, las ovejas alcanzan un peso de 40-45 kg, las ovejas - 65-70 kg. Los jóvenes se van al fondo, y hasta la primavera queda el rebaño de cría.

Raza edilbayevsky

Hablando de las razas de carne de ovejas en Rusia, es imposible no mencionar esto. Ella es familiar a todos los criadores. Para las ovejas de esta raza se caracteriza por su color marrón, rojo y oscuro. Se distinguen por una constitución poderosa y una cola gruesa desarrollada. Se prefieren en la cría, ya que crecen bastante rápido: con una buena nutrición, el aumento de peso es de 250 g por día. El peso de la oveja joven es de hasta 160 kg, y la oveja - 65-100 kg. Pero la fecundidad de las reinas es menor que la del representante anterior. El rendimiento de la lana es muy alto: 3-5 kg ​​por oveja. Cabe destacar la alta oveja lechera. La leche resultante se utiliza para hacer quesos, kurt y airans.

La mejor raza de carne de oveja.

Hay un líder indiscutible entre estos animales: esta es la raza Gissar. Grubosherstnye gigantes de carne y grasa de la carne de excelente calidad y sabor. La masa de las ovejas es 130-200 kg, ovejas - alrededor de 80 kg. Con un peso tan poderoso, tienen una excelente inmunidad y resistencia. Puede mantenerse en pastizales durante todo el año. Por otra parte, debe decir acerca de la grupa: está muy bien desarrollado y alcanza un peso de 30 kg. Aunque aquí es necesario hacer una reserva, dentro de esta raza hay tres tipos: carne, grasa y grasa. En su mayoría individuos del primer tipo son criados. La fecundidad de las hembras no es demasiado alta, pero la tasa de crecimiento de los corderos es increíble: 500-600 g por día. Esta es la raza de carne más ovina del mundo.

Artiodáctilos de Altai

Estos son representantes de la lana fina, de la carne y la lana del mundo de las ovejas. El peso de los carneros es de aproximadamente 100 kg, hembras más pequeñas: 55-65 kg. Los carneros son cornudos, las ovejas cachondas. Es esta raza la que se ganó el amor y el reconocimiento de los criadores de todo el mundo. Los animales grandes y resistentes tienen una constitución bastante fuerte. Con una alta tasa de supervivencia y adaptabilidad a las condiciones ambientales, también son muy prolíficos. Una ventaja adicional es la buena leche. Por separado, cabe destacar la lana de alta calidad. Con un carnero puedes conseguir hasta 16 kg. A pesar de la poca relevancia de la producción de lana, los productos hechos de piel de oveja tienen una demanda bastante alta. Estos son sobres de invierno para niños, monos y abrigos acolchados. Se distinguen por su sorprendente facilidad y protegen perfectamente al niño del frío.

Si el cultivo se lleva a cabo con el objetivo de proveer a la familia, entonces la pregunta de qué raza de ovejas (carne) producirá la cantidad máxima de cordero se vuelve relevante. Texel es considerada la opción ideal. También esta raza es adecuada para las explotaciones ganaderas que venden. Los conocedores celebran el sabor delicado y único de la carne. No tiene un olor fuerte, lo que parece desagradable para aquellos que no están acostumbrados al cordero. También falta grasa, sabor graso.

Representantes de la raza Texel son verdaderos atletas. Son fuertes, derribados, musculosos. El peso del ariete es de 85 a 150 kg, las ovejas son 60-120 kg. Excelente resistencia, excelente adaptabilidad y alta inmunidad permiten que el ganado sobreviva en todas las condiciones. Son algo inusuales porque no hay instinto de rebaño. Los animales son muy activos, móviles, y al mismo tiempo cada uno por sí mismo. Su lana es medio fina, blanca, ampliamente utilizada para la producción de medias, calcetines y medias.

Raza caucásica

Estos son animales que, como con la leche materna, han absorbido la capacidad de sobrevivir en cualquier condición. Se muestran especialmente bien en climas secos y calurosos. Los crió en Rusia y en la CEI. Se refiere a la raza de ovino de lana fina y la producción de lana. El peso del ariete alcanza los 110 kg, mientras que da unos 9 kg de lana. Las ovejas pesan 60-70 kg y producen 3 kg de lana. Se distinguen por una constitución fuerte, un físico proporcional y una musculatura excelente. Las hembras son conocidas por sus buenos rendimientos: alrededor de 2 litros por día. La fertilidad también es alta.

La raza más común en Rusia.

Esto es, por supuesto, merino. Mientras que otras razas de ovejas en la dirección de la carne no están muy extendidas, esta toma el primer lugar. El número principal de granjas de ganado que lo crían, se concentró en la región de Stavropol y Daguestán. Esta raza es bastante rentable, ya que las hembras son fértiles y cuidan mucho a las crías. Los animales tienen una constitución fuerte y un físico proporcionado. El peso de un ariete es de 100-130 kg. Las ovejas son mucho más pequeñas - 40-55 kg. Bata blanca, de un animal se puede obtener hasta 13 kg.

Curiosamente, las variedades de merino son divorciadas con éxito en los estados vecinos. Por lo tanto, tales razas de carne de ovejas en Ucrania son muy populares. Esto es principalmente prekos (carne merina), animales de crecimiento temprano con excelente sabor.

Astracán familiar para todos

Es la raza más antigua extendida en todas partes, pero hoy en día se usa cada vez menos. Fue criada no solo en Rusia, sino también en Asia Central, así como en los países árabes. Los animales se distinguen por su alta inmunidad, constitución fuerte y resistencia, que es especialmente importante. Estas son las ovejas gruesas. Las hembras son muy fértiles y dan mucha leche. Queso especial o queso está hecho de él. Los carneros pesan unos 70 kg, y las ovejas - 40-50 kg. Puede pelarlos dos veces al año, produciendo lana - 1-3 kg por animal.

Raza Kuibyshev

Estos artiodáctilos son semi-finos. La principal ventaja es una excelente adaptabilidad a diversas condiciones climáticas. Se sienten igual de bien tanto en frío como en calor. Distribuido en Tatarstán, Mordovia, región Samara. El carnero puede crecer hasta 110 kg, y las ovejas no suelen superar los 65 kg.

Raza de stavropol

Originalmente fue criado para producir lana. Se refiere a los finos. Estos animales son criados en Rusia, la CEI y los países europeos. Se caracterizan por una constitución fuerte y una alta productividad de la lana. El peso de los carneros es de 100-110 kg, ovejas - alrededor de 65 kg. El pelaje de los animales es blanco, bastante largo, fuerte, grueso y denso. Sus excelentes propiedades de hilado son ampliamente utilizadas en la fabricación de hilos, hilos, medias y medias. Un carnero da en promedio unos 15 kg de lana. No está mal, esta raza se ha establecido en la dirección de la carne. No demasiado temprano, pero los animales grandes dan carne de muy buena calidad. También en los profesionales, puede agregar una alta fecundidad de ovejas.

Raza cygai

Este es otro antiguo representante de los animales con pezuñas. Las ovejas pertenecen al vellón semifino, y hay dos áreas en las que se realizó la selección: carne-lana y lana-carne. La raza se distribuye en casi todas partes. Una gran ventaja es la resistencia y la sencillez de los animales. Son aptos para cualquier alimentación sin reventar. Estas son ovejas de maduración temprana con buena fertilidad. Las hembras se distinguen por su alto nivel de leche, aproximadamente 100 litros durante el período de lactancia (un promedio de 4 meses). La piel de oveja de una oveja de Cyghean es muy valiosa. Consiste en una lana uniforme y gruesa, lo que significa que protege perfectamente del clima frío.

Nuevas tendencias en ovejas.

Dado que la necesidad de lana de oveja en el mercado actual es baja, los criadores solo trabajan para mejorar las características de la carne de los animales. Así, el resultado de 20 años de trabajo de especialistas del Instituto de Investigación de Ganadería del Norte del Cáucaso fue la raza de carne ovina de Siberia Occidental. Está adaptado al duro clima de Siberia, fuertes vientos y heladas. Se distingue por su precocidad y altas tasas de crecimiento. En tan solo 5 meses, los animales crecen hasta los 40 kg. Además, la proporción de carne es del 53%, lo que es un indicador muy bueno.

Este tema no está agotado, porque es verdaderamente infinito. Hay docenas de rocas y cientos de enlaces intermedios - mestizos. La ciencia no se detiene y está trabajando para mejorar indicadores como la fertilidad, la adaptabilidad y la resistencia. No menos relevantes son la tasa de crecimiento y la cantidad de carne que se puede obtener de un individuo. La cría de ovejas en Rusia se desarrollará, porque estos animales son mucho menos exigentes que el ganado, lo que significa que es mucho más fácil para la granja criar ganado y obtener ganancias.

Texel: una breve descripción de los mejores en el mundo del acervo genético de las razas de ovejas

Esta raza de ovejas se crió cruzando en el siglo XIX, en los Países Bajos, en la isla de Texel, de donde se originó el nombre de la raza. Hoy en día, en muchos países del mundo, Texel es reconocida como la mejor y más común raza ovina de vacuno.

Животные крупные, пропорционального телосложения, мясные формы хорошо выражены. Шерсть очень густая, с большим количеством жиропота, полутонкая, с крупными завитками. Масть описываемых животных белая. Экстерьер весьма нетипичный для стран СНГ.

Наиболее ценным качеством Текселей считается плодовитость – от 170 до 230%. Такая статистика позволяет этой породе овец входить в категорию очень плодовитых пород. A la edad de dos meses, los corderos pesan 27 kilogramos, y 25 kilogramos son brillantes, si nacen los gemelos, entonces 22 y 21 kilogramos, respectivamente. Las madres siempre tienen suficiente leche para dos corderos. Los corderos crecen muy rápidamente, lo que contribuye a una entrada anterior a la pubertad.

La oveja Texel en la cría de ovejas en el mundo se usa comúnmente para la cría de raza pura (para obtener ovejas con alto peso vivo) y para el cruce. Cuando se cruzan con otras razas de ovejas, las cualidades de la carne de Texel se transmiten especialmente bien a la descendencia de la primera generación, lo que permite obtener cordero y cordero magros y de alta calidad.

Esta raza de ovejas se puede recomendar de forma segura para el cruzamiento con el fin de mejorar las cualidades reproductivas y lácteas, la productividad de la carne y solo la fertilidad. La calidad de la carcasa, la constitución, el desarrollo, la tasa de crecimiento de los Texels siempre ha estado en el nivel más alto.

No es necesario hablar sobre las deficiencias de texels, porque los criadores de ovejas simplemente no pueden nombrarlos.

Otras características importantes de los animales Texel.

Esta raza se caracteriza predominantemente por el pastoreo intensivo. El contenido de pastos de ovejas se ha vendido cada vez más para alcanzar los 50 kilogramos (la cantidad de grasa en este peso es mínima). Esta raza se caracteriza por un instinto de rebaño poco desarrollado, por lo que pueden permanecer en los pastos junto con las razas lecheras de ovejas e incluso con animales de ganado grande.

Si el criador de ganado se encarga de la alimentación adicional por adelantado, los Texels se pueden cultivar en condiciones adversas (durante inviernos severos, veranos secos). Esta raza es muy resistente, bien adaptada para el cultivo en pastos, resistente a enfermedades. Tiene buena resistencia a parásitos internos.

El crecimiento más intensivo de los corderos de Texel se observa durante los primeros cuatro meses, luego el proceso de crecimiento se ralentiza. Se pueden observar tasas de crecimiento especialmente altas entre el décimo y el trigésimo día.

Lo que puede sorprender a la productividad de Texel: familiarizarse con los principales indicadores.

Al nacer, el cordero pesa unos 5 kilogramos y brillante, unos 4 kilogramos. A los cuatro meses de edad, el peso vivo de los corderos, respectivamente, alcanza los 45 y 38 kilogramos. El peso vivo promedio de las ovejas es de 64-70 kilogramos (el peso máximo alcanzado 125 kilogramos), el rendimiento de sacrificio promedia el 50-60%.

La productividad de la carne, como se puede ver en las estadísticas anteriores, los Texels son muy altos. La carne no tiene un olor peculiar, sabroso, no graso, con una fina estructura de fibras musculares. Casi a lo largo de todos los períodos de edad en la carcasa contiene una gran cantidad de tejido muscular. Los depósitos de grasa son insignificantes.

Esta raza es valiosa y la producción de lana - aproximadamente el 60%, anida la lana lavada en las reinas es de 5.5 kilogramos, y en ovejas - 6.6. Corte de pelo producido una vez al año en verano.

Gorky beef sheep - todos los matices de la raza

Esta raza de ovejas se crió a mediados de los años sesenta en la URSS, al cruzar los individuos de Hampshire con el polo multifunción de cola corta del norte.

Esta raza es de pelo carnoso, komoly, de cola larga. Los individuos tienen huesos fuertes y ligeros, músculos bien desarrollados, como, de hecho, todos los animales de razas de carne. Las piernas son relativamente cortas. Los tamaños son promedio: la altura de la cruz de un carnero adulto es de 70-75 centímetros, en una oveja - 65-70 centímetros.

El color de la raza Gorky es negro y gris. Inicialmente, los corderos nacen completamente ennegrecidos, después de un tiempo la lana se vuelve gris, el color final: la cabeza y las patas son negras y el cuerpo es ligero. Lana semi-fina, corta.

Beneficios:

  • La fecundidad de la oveja Gorky 120-140%. Los agujeros son fáciles, como regla, sin complicaciones. Los corderos nacen con un peso de 3 a 5 kilogramos, ryachki; de 3 a 4 kilogramos, en promedio pueden agregar de 160 a 220 gramos por día; en base a esto, para los cuatro meses de edad, los corderos alcanzan un peso de 25 a 30 kilogramos.
  • El costo de la alimentación se amortiza rápidamente, aumentando bien el peso, incluso con una alimentación poco nutritiva.
  • La raza de oveja Gorki es absolutamente sin pretensiones en el contenido, muy resistente.
  • La salida de masacre tiene un buen indicador.
  • Alta producción lechera y calidad de los productos lácteos.

Hablemos de las carencias.

  • En el territorio de la CEI, la raza de ovejas Gorky casi se ha extinguido, hoy en día es necesario reanudar la economía de la reserva genética.
  • Se cortó un poco el pelo, además, el vellón de los animales es heterogéneo.
  • La productividad de las ovejas Gorki - solo estadísticas
  • Masa en canal de rendimiento 45-55%. Al mismo tiempo, la carcasa contiene aproximadamente el 85% de la pulpa, es decir, el cordero resultante no es del todo grasiento.
  • Lana de raza Gorky de buena calidad, heterogénea, de longitud que alcanza los 7-10 centímetros. El vellón tiene una estructura básica, que se iguala por la finura de las fibras. De una oveja con lana sin lavar, puede cortar de 3 a 6 kilogramos, y de una oveja, de 2.5 a 4 kilogramos. La lana pura se obtiene dentro del 60%.
  • Leche en esta raza de ovejas: 130-150 litros de leche durante un período de lactancia de aproximadamente 120 días.

Raza de oveja Vendey: brevemente sobre las principales características y ventajas

Vandeyskaya es una antigua raza francesa de carne y lana. Hasta la fecha, en Francia, la Vandeyskaya es la más común.

Esta raza de ovejas está representada por individuos de un traje marrón rojizo con elementos de lana blanca. Lana 30-36 micras: semifina, de alta calidad, buena, obrosly, homogénea. Las fibras alcanzan longitudes de 5 a 8 centímetros. El tamaño de la raza es de calidades de carne promedio, bien expresadas. La altura a la cruz en un carnero adulto es de 70-76 centímetros, y las ovejas - 60-70 centímetros.

La raza de ovejas Vandey debido a la lana gruesa es capaz de soportar duras condiciones de viento y lluvia. Incluso estando en la lluvia torrencial, los animales no se mojan, están bien adaptados a las condiciones climáticas.

La raza es fértil, ya que su tasa de natalidad alcanza el 190%. En Vandey el instinto materno de las ovejas está muy desarrollado. Como regla general, los corderos recién nacidos son muy activos y aumentan de peso.

A pesar de las cualidades maternas altamente desarrolladas, en las ovejas Vandea, el parto es a menudo difícil. La razón de esto es el nacimiento de frutas grandes (4-6 kilogramos). Por lo tanto, es necesario cuidar constantemente de las ovejas "en posición", la participación en el parto de la persona también es deseable.

Rasgos distintivos de la raza vendeana ovina.

  • La madurez sexual temprana. Los corderos nacen con un peso de 4-6 kilogramos, y al cuarto mes este peso se multiplica por diez, alcanzando los 40-60 kilogramos. Ganancia media diaria de 200 a 600 gramos. Esta raza se caracteriza por un crecimiento increíblemente rápido de los jóvenes.
  • Los gourmets aprecian especialmente esta raza para la carne de mármol. No tiene exceso de vetas de grasa, sabe magra. En general, la productividad de la carne es muy alta.
  • Figuras que hablan de la productividad de los representantes de la raza.
  • El corte de lana sin lavar de ovejas es de 2 a 4 kilogramos, y de carneros de 3 a 5 kilogramos. La lana pura se obtiene alrededor del 70%. La piel de oveja tiene una calidad muy alta, ampliamente utilizada en la industria.
  • Un carnero adulto pesa de 90 a 150 kilogramos, y una oveja pesa de 60 a 110 kilogramos. Como resultado, la producción de canales de sacrificio es del 40-55%, aproximadamente el 80% de la pulpa.

Oveja francesa Charolais de pelo de carne - todos los secretos de esta raza

Charolais fue llevado a Francia a principios del siglo XIX. La dirección de su productividad es la carne y la lana. Las ovejas de esta raza son muy obedientes, tienen una disposición tranquila. La constitución de los individuos se caracteriza por:

  • forma alargada
  • pies sin pelo cortos
  • espalda plana
  • cola larga y delgada,
  • Orejas delgadas y largas, que, por regla general, tienen el mismo color que la cabeza.

El color es claro, pueden aparecer manchas negras en la cabeza y las piernas. La cabeza tiene una capa baja de pelo (en comparación con el cuerpo). La altura a la cruz de una oveja es de 60-70 centímetros, y un carnero de 65-80 centímetros.

Abrigo de color gris o rosa. Suave, lana corta (4-6 centímetros), delgada (30-32 - finura), 55-60 cualidades. Runa peso 2-2.5 kilogramos.

Tesis sobre las principales ventajas de la raza charolais.

Esta raza tiene un buen potencial de desarrollo y crecimiento.

Contenido sin pretensiones.

La carne no tiene exceso de grasa, magra.

Es común que las ovejas dejen caer una cierta cantidad de lana durante el período de parto, literalmente, inmediatamente después de que se detenga el rodado. Pero en general, con el contenido de un gran número de ovejas, la productividad de la lana de las parvadas disminuye significativamente.

En general, la fertilidad de las ovejas Charolais es muy alta: 180-190%. En el 80% del período de maduración, el brillo comienza a manifestarse ya a los siete meses de edad, pero la fertilidad en este período es ligeramente menor. Los pulmones, por regla general, ocurren en marzo, siendo diciembre y enero la excepción. El instinto maternal en estos animales está bien desarrollado. Aunque los corderos nacen sin lana, son bastante viables.

Estadísticas de productividad que hablan por sí mismas.

Odysy Ryachki nació con un peso: 4,7 kilogramos, carneros, 5,5 kilogramos, gemelos, yarochki, 4,3 kilogramos, carneros, 4,2 kilogramos, trillizos, dentro de los 3,5 kilogramos. El aumento de peso diario promedio en corderos solteros alcanza los 500 gramos. A la edad de tres meses el peso del cordero alcanza los 40 kilogramos. El carnero de un año pesa 100-150 kilogramos y la oveja -70-100 kilogramos. Rendimiento por sacrificio - 45-55% de canales.

Los individuos Charolais se utilizan ampliamente para cruces con el fin de aumentar las calidades de la carne, así como para aumentar la tasa de crecimiento de las ovejas de razas indígenas. Esta raza es especialmente valiosa para el apareamiento en cualquier período de todas las estaciones.

Brevemente acerca de la raza de ovejas Edilbayevsky: representantes de la dirección de la productividad basta, carne y carne.

La raza Edilbavsk fue criada a principios del siglo XIX en el territorio de Kazajstán, para un estilo de vida nómada. Criado en condiciones climáticas extremas. En base a esto, la moderación de las condiciones de detención, una constitución muy fuerte y un alto nivel de supervivencia fueron fijados genéticamente.

Color marrón claro o rojo, blanco y negro, negro. Las ovejas Edilbayevsky son siempre komolye. El crecimiento de un carnero adulto a la cruz alcanza los 85 centímetros, circunferencia del pecho: 100-105 centímetros. Lana gruesa, heterogénea.

Estos animales son bien tolerados y tienen calor, inviernos fríos e incluso largas sequías. Son completamente ajenos a las condiciones de detención. Si el puesto no está mojado, soportarán las noches frías de invierno con calma.

Los corderos crecen rápida e intensamente. Después de medio año, el crecimiento se ralentiza significativamente, luego se vuelven más fuertes.

Las principales ventajas por las que se acostumbra a criar esta raza se consideran cola y carne gruesas de muy alta calidad.

Al sacrificar la carne, esta raza tiene la masa ósea más baja, lo que aumenta el rendimiento de la carne.

La cría perenne de ovejas edilbayevsky ha demostrado: la productividad de las ovejas depende significativamente del color del pelaje. Los animales de raza negra son considerados los líderes en la producción de productos de lana de carne, las ovejas marrones y rojas ocupan el segundo lugar en términos de productividad y el tercer lugar.

Un rasgo distintivo de la famosa raza de lana de oveja Edilbaevskoy. Las alfombras kazajas conocidas se convirtieron en su aplicación más popular.

La madurez sexual proviene de los ocho meses de edad. No se considera deseable amamantar durante los meses de verano, ya que los corderos no tendrán tiempo de fortalecerse lo suficiente para el invierno. Los más fuertes son los individuos nacidos en invierno.

Las ovejas Edilbayevsky, a diferencia de otras razas, son resistentes a la corteza de nieve y al hielo, prácticamente no se lastiman durante el pastoreo de invierno.

Entre las razas de pelo basto, edilbayevskaya es famosa por su alto nivel de leche, alrededor de 150 kilogramos. La lactancia dura 120 días. Además, la leche de oveja produce deliciosos productos lácteos - airan, queso.

Eficiencia o lo que atrae razas de ovejas raza edilbarovskaya?

La productividad de la carne y la grasa de la raza edilbayevsky es un poco inferior a otras razas de carne, pero es mucho más alta que los indicadores de calidad y tamaño de la lana recortada. Cortó 3-3.5 kilogramos de un carnero adulto, y de 2 a 2.5 kilogramos de los brillantes. Aproximadamente el 56% de la lana está abajo, el 24% es arista y el 20% son fibras de transición. La longitud de la fibra de lana es en promedio de unos 15 centímetros.

El peso vivo de los corderos recién nacidos es de 5 a 6 kilogramos, en la tercera semana esta cifra se duplica, y después de cuarenta días, el peso del cordero alcanza los 20-24 kilogramos, en el tercer mes de vida: 35-42 kilogramos. El cadáver de la oveja Edilbayevsky a los cuatro meses de edad pesa entre 20 y 25 kilogramos, y la grasa de la cola es de 3 a 4 kilogramos. Una persona adulta bien alimentada tiene un peso de cola gordo de al menos 12-14 kilogramos y carcasas 40-45 kilogramos. La carne sabe a una típica raza de cola gruesa. El peso máximo de los adultos alcanza 110-160 kilogramos, ovejas y 65-100 kilogramos, brillante.

Romanovskaya

Esta es una de las razas de ovejas más comunes en nuestro país. Una característica distintiva de las ovejas Romanov es su origen puramente ruso. Fueron sacados en el siglo XVIII en la provincia de Yaroslavl. Excelente rendimiento en la productividad de la carne de estos animales debido a la buena fertilidad (en una camada, pueden nacer hasta cinco corderos). La cría de ovejas de esta raza es muy rentable.

El peso del stock joven a la edad de siete a ocho meses alcanza los 35 kg, un carnero adulto, en promedio de 80 a 90 kg, y uno brillante, de 45 a 50 kilogramos. El alto nivel de fertilidad y la precocidad de las ovejas de esta raza llevaron al hecho de que se hizo muy popular y se extendió ampliamente en el territorio de nuestro país. Las ovejas Romanov producen basura al menos dos veces al año, independientemente de las condiciones estacionales. Además, estos animales dan mucha leche. Durante el período de lactancia, una oveja produce en promedio de 100 a 110 litros de leche entera (el porcentaje de contenido de grasa es del 7 al 8 por ciento). La lana de oveja de la raza Romanov es gruesa y adecuada solo para hacer esteras de fieltro y fieltro.

Incluso en un pasto pobre, las ovejas aumentan rápidamente el peso corporal.

Después del inicio del frío invernal, los animales necesitan un ovino cálido, ya que las bajas temperaturas no son cómodas para ellos. Las ovejas de esta raza alcanzan la madurez sexual en aproximadamente 8 meses. Pueden producir basura 2 veces al año. Al mismo tiempo, los animales tienen una fecundidad bastante baja, ya que para 100 reinas rara vez es posible obtener más de 60 corderos, que crecen rápidamente, y a los 4 meses pueden obtener aproximadamente 20–24 kg de carne de alta calidad y aproximadamente 4 kg de grasa en grasa en el momento del sacrificio. Esta es una raza de carne, la lana no se les quita.

Características de la raza de carne Texel.

Estos animales se obtuvieron en el siglo XVIII en Holanda cruzando razas locales y aquellas que fueron traídas desde Gran Bretaña. Los taxis tienen una apariencia distintiva. Toda su parte posterior y superior están cubiertas con una hermosa capa gruesa de color marrón claro. Las piernas, el abdomen y la cabeza son blancos. Los animales de esta raza de carne te permiten obtener un producto jugoso de alta calidad. La carne de Texel no tiene olor peculiar y tiene una textura delicada. Las ovejas adultas alcanzan un peso de 90 a 125 kg, mientras que la masa de las hembras varía entre 65 y 125 kg. La productividad de la carne de los texels es de alrededor del 60%.

La fertilidad es alta y alcanza aproximadamente 130-150%. Los corderos a los 4 meses pueden alcanzar un peso de 35 a 60 kg. Por lo general, a los 9 meses, el crecimiento joven ya pesa unos 100 kg y puede enviarse para el sacrificio. Los texels se distinguen por una mayor resistencia y resistencia a diversas enfermedades. Esta raza le permite obtener no solo carne de alta calidad. Los texels se utilizan a menudo para mejorar la productividad de los animales locales, ya que cruzan sus mejores cualidades cuando se cruzan.

Indicadores de la raza de carne prekos.

Francia es considerada el lugar de nacimiento de estos animales increíblemente productivos. Esta raza se obtuvo en el siglo XIX cruzando la carne británica y los representantes del Rambouillet. Los animales se caracterizan por una mayor vitalidad y son resistentes a diversas enfermedades infecciosas. Además, son bastante poco pretenciosos a las condiciones de detención. Los animales resultantes tienen un cuerpo poderoso, diferente en forma de barril. Tienen una grupa ancha, muslos redondeados y lana gruesa. La musculatura está muy desarrollada.

La carne prácticamente no tiene capa de grasa y se caracteriza por su excelente sabor.

La raza de oveja te permite obtener bastante carne de calidad. Los machos alcanzan unos 110-130 kg. Yarky en la mayoría de los casos, la mitad más pequeña. La fecundidad de los prekos alcanza el 120%. Los corderos de esta raza generalmente alcanzan un peso de aproximadamente 31 a 35 kg en los primeros 4 meses de vida. Los adultos de un año pueden producir hasta 55 kg de carne de alta calidad en el momento del sacrificio. La lana gruesa es una fuente de ingresos adicionales para las granjas. En el período de lactancia, que puede durar hasta 5 meses, se pueden obtener hasta 130 litros de leche entera.

Carne De Carne Dorper

Estos animales son sin pelo. Fueron retirados en el sur de África a principios del siglo XX. Los Dorpers se obtuvieron cruzando representantes de la raza Dorset Horn y ovejas gordas locales. Los representantes de la raza resultante se caracterizan por una mayor resistencia, la capacidad de ganar peso rápidamente en los pastizales pobres. Son extremadamente modestos en términos de cuidado. Тело дорперов отличается белым окрасом, и только голова и шея животного черные. Такое необычное сочетание цветов позволяет быстро отличить представителей этой породы от других. Животные не предназначены для выращивая в холодных климатических зонах, так как не имеет густого подшерстка, защищающего их от непогоды. В то же время толстая шкура позволяет им выдерживать низкие температуры в средней полосе.

Бараны при правильном уходе могут достигать от 90 до 140 кг. Обычно масса ярок не превышает 55–65 кг. Los corderos de esta raza se distinguen por la rapidez de registro. Pueden ganar alrededor de 460–760 g cada día. Con el cuidado adecuado, después de 7–9 meses pueden ir a matar. El número de productos obtenidos alcanza el 70% del peso corporal. La carne obtenida de Dorper, tiene un sabor delicado y una capa de grasa fina y suave. No tiene un sabor especial, por lo que se distingue por su alto valor comercial. Los representantes de esta raza se distinguen por la resistencia a diversas enfermedades y parásitos, por lo que recientemente han ganado una considerable popularidad.

Carne y grasa de razas ovinas.

Esta especie incluye todas las colas gordas de oveja. Este tipo de ganado es fácilmente reconocible por la presencia de una bolsa de grasa en el sacro.

Las razas de carne de estos animales se criaron en países con condiciones climáticas bastante severas, por ejemplo, Afganistán, Tayikistán. El clima árido, la ausencia de pastos normales, dejó su huella en esta variedad.

En primer lugar, es la raza más grande entre las ovejas. En segundo lugar, están perfectamente adaptados a cualquier condición climática. En tercer lugar, son poco exigentes para alimentar.

La carne y las ovejas grasosas, en su esencia, se asemejan a los camellos. En la cola de la grasa, además de la grasa, contiene una gran cantidad de nutrientes. Debido a esta característica, los animales pueden ir sin comida ni agua durante 2 o 3 días.

No son susceptibles a las enfermedades infecciosas y pueden permanecer en los pastos casi todo el año.

Entre las carencias destaca la baja fecundidad.. Las ovejas de cola gorda rara vez traen más de un cordero. Además, la lana de estos animales es de muy baja calidad, por lo que no es muy demandada.

De las razas de cola grasa se destacan:

Cabe señalar que el peso de un carnero adulto puede variar de 110 a 190 kilogramos. Las hembras se ven mucho más modestas, su peso varía de 75 a 90 kilogramos. En este caso, la proporción de grasa de la cola de grasa puede ser de hasta 14 kilogramos.

Oveja De Lana De Carne

Los animales de esta dirección se crían principalmente por la calidad de la lana. En términos de carne, esta variedad tiene un promedio en comparación con las razas anteriores. Pero dado el peso promedio de las ovejas en 100 kilogramos, las ovejas lanarésimas pueden servir como proveedores de cordero.

La lana de estos animales es muy valorada en las empresas. Es excelente para alfombras, guantes y prendas. Cabe señalar que de cada oveja, puede cortar de 7 a 20 kilogramos de runa.

Pero con tales ventajas indiscutibles, esta variedad no está exenta de defectos. El hecho es que tener un abrigo grueso, Los animales a menudo sufren de parásitos de la piel.

Además, no toleran un clima húmedo o demasiado seco. Pero en la temporada de invierno, los animales se sienten muy cómodos, porque sus cuerpos están cubiertos de pelo grueso y largo.

La pezuña de la carne y la oveja lanuda son pezuñas, por lo que el redil debe estar equipado con un piso de madera..

De las variedades más comunes de carne y lana ovina en Rusia, es posible distinguir:

Vale la pena señalar que las razas de carne y lana no son muy fértiles. Además, las hembras suelen tener poca leche, basta con alimentar a 1-2 corderos.

Razas lecheras de ovejas

La clasificación de "razas lecheras" no es del todo precisa. El hecho es que la leche de estos animales no tiene una gran demanda entre los fabricantes.

Básicamente, la leche de oveja va a hacer queso. Pero en términos de rendimiento, está perdiendo mucha leche de vaca. Por lo tanto, esta variedad de ganado, será correcto llamar a la raza smushkovo-lácteos.

Smushki es la piel de un cordero, cuya edad no excede los 3-4 días. Las pieles son muy solicitadas por los fabricantes. Pero esto es solo una parte de las ganancias, las hembras que se quedaron sin descendencia no detienen la lactancia. Así, el granjero recibe un doble beneficio, entregando la piel de cordero y leche de oveja.

La leche y las rocas de acema son muy productivas. Se pueden obtener aproximadamente 100 litros de leche de cada hembra. Dada la alta fecundidad de estos animales, el beneficio de su reproducción es obvio.

Entre las deficiencias, se puede observar que las razas de productos lácteos se sienten bien solo en un clima cálido y árido. Por lo tanto, la cría de estos animales en Rusia central no dará una buena productividad.

Entre los representantes más populares de esta especie de oveja, es posible distinguir:

¿Qué raza de ovejas en Rusia puede ser considerada "real"

Dadas todas las características anteriores de varias razas, muchos agricultores probablemente harán la pregunta: ¿existe una variedad universal de ovejas? De todas las variedades de ovejas criadas en el territorio de Rusia, se puede distinguir la raza Romanov.

Esta raza logró reunir en sí misma las mejores cualidades de todos los miembros de su tribu. Los carneros tienen un peso bastante decente - unos 100 kilogramos.

Las hembras se distinguen por una alta fecundidad, por esta raza son característicos los embarazos múltiples. Cada camada puede tener de tres a cinco corderos. Además, la calidad de la lana, las ovejas Romanov casi no son inferiores a la Merino. Y estos son líderes absolutos en este campo.

Vale la pena señalar el hecho de que la raza Romanov fue criada en la región de Yaroslavl, respectivamente, para comprar carneros y ovejas no es un gran problema. Si solo está pensando en comenzar una granja, es mejor comenzar un negocio con esta raza.

Los animales comen casi cualquier alimento, rara vez se enferman y se multiplican rápidamente. La relación ideal de costes para el mantenimiento de los animales y el beneficio.

Wilitshire con cuernos

Esta raza de carne del Reino Unido ganó popularidad en el siglo XVIII. Los cuernos de Wiltshire no son pretenciosos para pastar y no son exigentes con la alimentación. El peso de los carneros - 110-140 kilogramos, ovejas - 75-90 kilogramos. Los corderos alcanzan una masa de 40-54 kilogramos por cuatro meses. El aumento de peso diario promedio es de 250-350 gramos. La carne de Wiltshire con cuernos es jugosa, tierna, magra. Su salida de la canal al sacrificio es del 50-55%.

La fecundidad de las ovejas cornudas de Wiltshire es de 140-180%. Se recomienda emparejarlos al llegar a los 10 meses. Para aumentar la productividad de las ovejas, las ovejas con cuernos de Wiltshire a menudo se aparean con merino.

Mira el video: Razas Ovinas dedicadas a Producción de Carne - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Diciembre 2019).

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